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Beneficios del limón
Se desconocen sus orígenes exactos, pero se cree que provienen de países asiáticos como India, China y el norte de Birmania, donde los lugareños conocían los beneficios para la salud de los limones. Hacia el 1 d.C. llegaron a Europa pero no se cultivaron hasta el siglo XV. Finalmente, en los siglos XVIII y XIX, los limones llegaron a los Estados Unidos, donde comenzaron a usarse como ingrediente en recetas y bebidas.
Hay diez variedades de limones que se cultivan en todo el mundo, pero es el Eurkea el que encontrarás en la mayoría de los supermercados porque crece todo el año, aunque su temporada alta de cultivo es de abril a agosto.
Vitaminas y minerales
El jugo de limón tiene solo 29 calorías en media taza de jugo (un limón entero, cuando se exprime, contiene solo tres cucharadas de jugo) con una pequeña cantidad de grasa y un poco de proteína. Comer la pulpa también te dará dos gramos y medio de fibra. Los limones son ricos en vitamina C, pero también tienen vitamina A, vitaminas B1 y B2 (tiamina y riboflavina), niacina, ácido fólico, ácido pantoético, vitamina B6 y vitamina E.
En cuanto a los minerales, los limones son ricos en potasio y fósforo. Otros minerales que se encuentran en los limones incluyen magnesio, calcio, sodio, hierro, selenio, manganeso, cobre y zinc.
Beneficios para la salud de los limones
A lo largo de los años, el jugo de limón se ha utilizado para tratar y curar muchos tratamientos y es un ingrediente eficaz en muchos otros tratamientos. Se puede beber a diario como medida preventiva. El jugo de limón debe ser tu primer pensamiento siempre que necesites un remedio.
El jugo se puede usar para ayudar con la indigestión, como la acidez estomacal, la hinchazón y los eructos, ya que puede limpiar el hígado y lo alienta a producir más bilis, lo que ayuda a la digestión. Investigaciones recientes también sugieren que ayuda a reducir la aparición de cálculos biliares. El estreñimiento y los problemas intestinales se pueden aliviar, ya que el jugo de limón ayuda a eliminar los desechos del cuerpo rápidamente, por lo que un limón en jugo actúa como un refuerzo general para el sistema digestivo.
El jugo de limón es bueno para usar como saborizante para personas con dietas bajas en sal, ya que tiene un alto contenido de potasio que ayuda a regular la presión arterial.
Puede ayudar a curar las infecciones del tracto urinario y ayuda en el tratamiento de la artritis y el reumatismo porque elimina las toxinas y las bacterias malas.
El jugo de limón tiene propiedades antisépticas y puede aclarar las imperfecciones de la piel, reducir las arrugas y ayudar a combatir el envejecimiento.
Cuando estás enfermo con un jugo de limón frío puede disminuir la cantidad de flema. También combate infecciones de garganta, dolores de garganta y amigdalitis gracias a sus propiedades antibacterianas. También se puede usar para tratar la fiebre bebiendo el jugo de un limón mezclado con agua tibia cada hora hasta que baje la fiebre.
Los trastornos respiratorios se han tratado y curado bebiendo agua de limón. La diabetes también se puede prevenir o controlar de esta manera.
¿Deprimido? El jugo de limón ayuda a aliviar el estrés mental y la depresión. Es el alimento adecuado para comer cuando necesita mejorar su estado de ánimo o tiene problemas para concentrarse.
Los altos niveles de antioxidantes en el jugo de limón significan que puede ayudar a prevenir el cáncer y ciertamente actúa para reducir los niveles de toxinas en la sangre y la piel.
Propiedades curativas
El jugo recién exprimido tiene muchos beneficios para una variedad de afecciones de la piel. Mezcla un poco de jugo de limón con glicerina para curar la piel agrietada. Esto funciona igualmente bien en manos, piernas y pies. Y como preventivo, existe cierta evidencia de que aplicar sobre la piel antes de la exposición al sol ayuda a prevenir el daño de la piel. Si la piel ha sido quemada, la aplicación del jugo, aunque escocerá, ayuda a desvanecer la apariencia de las cicatrices más rápidamente. También actúa como agente refrescante y reduce la sensación de ardor.
A lo largo de los siglos, se ha utilizado como tónico para el cabello. Verter un poco de jugo de limón después del enjuague le da brillo y volumen sin el uso de productos costosos. También aclarará el cabello unos cuantos tonos si se usa constantemente durante un período de tiempo debido al efecto blanqueador del ácido.
La naturaleza ácida del jugo de limón le da a la pulpa sobrante de exprimir limones la capacidad de calmar muchas mordeduras y picaduras y contrarresta el álcali que causa las sensaciones dolorosas.
Además de tratar afecciones de la piel al ingerir jugo de limón, también puedes aplicarlo tópicamente y dejarlo secar sobre acné, eczemas y puntos negros. Enjuague el residuo con una mezcla de aceite de oliva y agua.
Ideas de recetas
Para obtener los mejores resultados al exprimir un limón, asegúrese de que esté a temperatura ambiente o caliéntelo en el microondas durante unos segundos. Los limones deben almacenarse en el refrigerador ya que se enmohecerán rápidamente. El jugo de limón recién exprimido se puede congelar fácilmente para usarlo más tarde. Prueba a congelarlo en moldes de cubitos de hielo y luego guárdalo en una bolsa una vez congelado, así podrás usar la cantidad que quieras sin desperdiciar jugo.
Los usos más comunes del limón son para hacer limonada, agua de limón o agregar al té y refrescos.
El limón se puede usar en una marinada para agregar sabor y ablandar la carne, pero debe vigilar la carne con cuidado cuando la cocine, ya que los ácidos en el jugo de limón harán que la carne se seque rápidamente.
La cáscara de limón se puede rallar y usar fresca o seca en pasteles, galletas, panecillos, panes, mermeladas y jaleas para agregar un sabor fresco o acentuar los sabores complementarios.
Exprimir un poco de jugo de limón en frutas como manzanas y plátanos las mantendrá frescas después de cortarlas, utilizando el poder de los antioxidantes que se encuentran en abundancia en el jugo. Mezclar jugo de limón y aceite de oliva hará un aderezo saludable para ensaladas. Los limones también son buenos encurtidos que son delicias en los países del Este.
Preocupaciones
Algunas personas pueden ser alérgicas a los limones, por lo que si tiene una mala reacción después de tomar un poco de limón, consulte a su médico. También se debe supervisar a los niños menores de 10 años cuando manipulen jugo de limón fresco, ya que puede causar irritación en la piel. Además, el equilibrio de pH de los limones es muy bajo y se sabe que daña los dientes al desgastar el esmalte y causar caries, así que asegúrese de comer o beber algo con un equilibrio de pH más alto, como queso o leche, después de consumir jugo de limón.
Las propiedades ácidas y la fuerte combinación de nutrientes y vitaminas del jugo de limón se pueden usar en muchas situaciones médicas y culinarias. Los beneficios para la salud de los limones provienen de esta fantástica mezcla de nutrientes y se pueden disfrutar en bebidas, aderezos y postres.
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